Ristorante LE VIGNE (Attenzione: segnalazione da “Grazie, ma preferisco vivere!”)

Ripa di Porta Ticinese, 61 – Milano – Tel 02 8375617

Ci torno per la seconda volta con amici, gli stessi della prima, amici della proprietaria. Già dalla prima volta (settembre 2008) non mi convince.
Questa volta mangio:
– primo: zuppa di cipolle (eccezionale, anche se con un’ombra di crostini, non una presenza);
– secondo: bocconcini di manzo al vino con polenta (carne grassa, presenza di pezzi non ben identificati…non avanzo mai nulla, non questa volta, ahimè)
– dolce: parfait di crema alla cannella (ottimo).

La mia amica, al termine della sua cena (solo affettati e formaggi, causa intolleranza all’olio d’oliva e scarsa, direi nulla, collaborazione da parte dello chef nel voler cucinare la carne senza alcuna aggiunta di olii e condimenti vari…), prende il carpaccio d’ananas…peccato che sia stata usata la stessa affettatrice utilizzata per i salumi. Odore e sapore dell’ananas erano inequivocabili!

Tutto, a mio avviso, perchè la proprietaria non ci sa fare, non ama il suo mestiere, anzi, non è proprio questo il suo mestiere.
Decido di scrivere qui il mio commento perchè mercoledì la proprietaria venderà il ristorante, ma non si sa se con esso anche il povero personale, all’oscuro di tutto.

(Ci sono stata sabato 14 febbraio 2009 con il galli, la Viola e loro due…)

ATTENZIONE: SONO CERTA CHE LE COSE SIANO CAMBIATE, DA QUANDO C’è STATA LA DIPARTITA DELLA VECCHIA PROPRETà!)

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